EOK

Leefomstandigheden

Niet-structurele koolhydraten en voedingsanalyse

In hooi- en grasanalyses wordt tegenwoordig steeds vaker verder gespecificeerd dan alleen NSK’s. En dat is een goede ontwikkeling. Een gehalte van 14% NSK’s kan immers samengesteld zijn uit 10% EOK’s en zetmeel enerzijds en 4% fructaan anderzijds óf andersom. EOK’s…
Theorieën en oorzaken

Koolhydraten

Er zijn verschillende soorten koolhydraten (suikers of sachariden): Enkelvoudige suikers (monosachariden) zoals glucose (druivensuiker) en fructose (vruchtensuiker) Tweevoudige suikers (disachariden) zoals sucrose (bietsuiker) Fructanen zoals inuline, levan en oligofructose Samengestelde suikers (polysachariden) zoals zetmeel en voedingsvezels zoals cellulose, hemicellulose en lignine. Lignine wordt normaal gesproken niet beschouwd…