koolhydraat

Theorieën en oorzaken

Koolhydraten

Er zijn verschillende soorten koolhydraten (suikers of sachariden): Enkelvoudige suikers (monosachariden) zoals glucose (druivensuiker) en fructose (vruchtensuiker) Tweevoudige suikers (disachariden) zoals sucrose (bietsuiker) Fructanen zoals inuline, levan en oligofructose Samengestelde suikers (polysachariden) zoals zetmeel en voedingsvezels zoals cellulose, hemicellulose en lignine. Lignine wordt normaal gesproken niet beschouwd…